Особенности и различия веганства и вегетарианства

Веганство VS вегетариансво

Веганство это диета без продуктов животного происхождения богатая растительными волокнами. Вегетариансво - диета без мяса, но молочные продукты и яйца вегетарианцы едят. Полезное питание и диета для похудения зависят от индивидуальных особенностей человека. Доказано что употребление мяса быстрее приводит к ожирению.

Непереносимость лактозы мифы и реальность

Многие люди не переносят лактозу. Им не рекомендуется вегетарианская диета. Кальций для укрепления костей можно получать из семян кунжута. Тем кто хорошо переваривает молочные продукты вегетарианство подходит лучше. Все зависит от индивидуальной переносимости лактозы. Но микроэлементы в курином желтке трудно заменить другими продуктами. Его едят ежедневно даже тибетские монахи.

Фрукты VS Овощи

Фрукты содержат большое количество углеводов. Употребление фруктового сока вызывает скачок сахара в крови, потому что это быстрые углеводы. Растительные волокна затормаживают расщепление сахара и снижают уровень инсулина в крови. Фруктовый сок лучше заменить смуззи. Овощи более богаты волокнами. Но есть подводные камни и тут. Огурец это щелочной продукт, а помидор кислотный. Лучше их есть отдельно. Кожура овощей и фруктов содержит ферменты для их лучшего переваривания. Но пестициды и удобрения тоже проникают в нее. Учитывайте это при выборе продуктов. Отдавайте предпочтение экологически чистым овощам и фруктам и не увлекайтесь экзотикой. Организм человека умеет хорошо переваривать знакомую ему пищу.